Giá cà phê Arabica: Diễn biến và xu hướng trong năm 2025

Cà phê Arabica – giống cà phê cao cấp, nổi bật bởi hương vị nhẹ nhàng, thanh thoát – luôn đóng vai trò quan trọng trong thị trường cà phê toàn cầu. Tuy nhiên, giá cà phê Arabica lại biến động mạnh trong thời gian gần đây, đặc biệt là khi bước sang năm 2025. Những diễn biến phức tạp của thị trường, ảnh hưởng của thời tiết, lạm phát toàn cầu và xu hướng tiêu dùng thay đổi đã tác động đáng kể tới giá cà phê Arabica 2025. Hôm nay Coffee Chi sẽ nói rõ về vấn đề này.

1. Tổng quan thị trường cà phê Arabica

Trong 5 tuần liên tiếp gần đây, giá cà phê Arabica giữ trạng thái giao dịch bất ổn – một tuần tăng, một tuần giảm – và đã kết thúc tuần thứ 13 bằng một đợt giảm mạnh. Thị trường New York đóng cửa ở mức 379,95 cent/pound, sụt giảm so với mức 391,40 cent/pound của tuần trước đó. Theo phân tích kỹ thuật, ngưỡng hỗ trợ quan trọng của Arabica đang nằm ở mức 370 cent, nếu phá vỡ mốc này, thị trường có thể bước vào xu hướng tiêu cực trong ngắn hạn.

Những diễn biến này đã và đang ảnh hưởng lớn đến tâm lý của nhà đầu tư và người sản xuất, đặc biệt là tại các quốc gia xuất khẩu lớn như Brazil, Colombia, Ethiopia.

2. Nguyên nhân khiến giá cà phê Arabica biến động

2.1. Thời tiết khắc nghiệt

Một trong những yếu tố chính khiến giá cà phê Arabica biến động là do hiện tượng thời tiết cực đoan tại các vùng trồng cà phê lớn. Cụ thể, các vùng Minas Gerais, Bahia và Espírito Santo của Brazil – nơi trồng nhiều Arabica – đã liên tục phải đối mặt với hạn hán, nhiệt độ cao và sau đó là các đợt mưa lớn bất thường.

Theo cơ quan khí tượng Somar Meteorologia, Minas Gerais – bang trồng nhiều Arabica nhất của Brazil – đã ghi nhận lượng mưa cao gấp đôi mức trung bình trong tuần cuối tháng 3/2025. Điều này khiến quy trình thu hoạch, phơi sấy và bảo quản cà phê gặp nhiều khó khăn, ảnh hưởng đến sản lượng và chất lượng.

2.2. Tình hình kinh tế toàn cầu

Lạm phát, chi phí vận chuyển tăng cao, khủng hoảng logistics và biến động tỷ giá cũng góp phần làm tăng áp lực lên giá cà phê Arabica. Các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê phải chịu thêm nhiều chi phí đầu vào, khiến giá bán ra tăng mạnh.

2.3. Biến đổi khí hậu

Theo báo cáo mới nhất từ Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), biến đổi khí hậu đang ngày càng trở thành yếu tố thúc đẩy biến động giá cà phê Arabica. Những hiện tượng thời tiết cực đoan như El Niño, hạn hán kéo dài, mưa lớn bất thường làm giảm sản lượng và ảnh hưởng tới chu kỳ sinh trưởng của cây cà phê Arabica.

3. So sánh với giá cà phê Robusta

Trong khi Arabica biến động thất thường thì Robusta – một loại cà phê có giá trị thấp hơn – cũng không nằm ngoài xu hướng giảm. Giá cà phê Robusta trong tuần giao dịch gần nhất đã giảm mạnh xuống còn 5.337 USD/tấn, sụt tới 178 USD so với tuần trước. Tuy nhiên, điều đáng nói là thị trường Robusta đã chạm đáy hỗ trợ kỹ thuật ở mức 5.265 USD, và có khả năng sẽ hồi phục trong thời gian tới.

Điều này đặt ra một câu hỏi quan trọng: Xu hướng giá Arabica có tiếp tục giảm sâu, hay sẽ phục hồi để tạo sự cách biệt rõ rệt với Robusta như trước đây?

4. Dự báo xu hướng giá cà phê Arabica năm 2025

4.1. Ngắn hạn: Biến động mạnh

Trong quý II/2025, các chuyên gia dự báo giá cà phê Arabica có thể tiếp tục biến động mạnh. Nếu điều kiện thời tiết ở Brazil ổn định, cùng với nguồn cung tăng trở lại thì giá có thể đi ngang hoặc phục hồi nhẹ. Tuy nhiên, rủi ro từ mưa bất thường, sương muối trong mùa đông tại Nam bán cầu vẫn là yếu tố tiềm ẩn rủi ro khiến giá rơi xuống dưới ngưỡng 370 cent/pound.

4.2. Trung hạn: Hồi phục nhẹ

Từ quý III trở đi, giá cà phê Arabica 2025 được kỳ vọng sẽ phục hồi nhẹ nếu sản lượng ổn định và nhu cầu từ thị trường Mỹ, châu Âu tăng trở lại trong mùa đông. Sự thiếu hụt cục bộ tại các quốc gia sản xuất lớn như Colombia, Ethiopia cũng góp phần đẩy giá lên.

4.3. Dài hạn: Tăng trưởng bền vững?

Về dài hạn, xu hướng giá Arabica vẫn được đánh giá là tăng trưởng nhờ sự gia tăng tiêu thụ cà phê đặc sản tại các thị trường phát triển. Tuy nhiên, để đạt được điều đó, ngành cà phê cần đầu tư mạnh vào hệ thống canh tác bền vững, ứng phó tốt hơn với biến đổi khí hậu.

5. Tình hình tại Việt Nam

Mặc dù Arabica không phải là giống cà phê chủ lực của Việt Nam (chỉ chiếm khoảng 7 – 8% diện tích), nhưng những vùng như Cầu Đất – Lâm Đồng, Sơn La… đang dần khẳng định chất lượng. Với mục tiêu nâng cao giá trị và đa dạng hóa sản phẩm, nhiều doanh nghiệp đã đầu tư vào Arabica, mở ra cơ hội mới cho xuất khẩu.

Tuy nhiên, giá cà phê Arabica 2025 thấp sẽ gây khó khăn cho nông dân và doanh nghiệp nếu chi phí đầu vào không được kiểm soát.

6. Lời kết: Cơ hội và thách thức

Không thể phủ nhận rằng năm 2025 là một năm đầy biến động với thị trường cà phê nói chung và giá cà phê Arabica nói riêng. Giữa hàng loạt tác động từ thời tiết, kinh tế toàn cầu và nguồn cung, các nhà đầu tư và doanh nghiệp cà phê cần có chiến lược điều chỉnh hợp lý.

Việc cập nhật liên tục xu hướng giá Arabica, theo dõi các yếu tố ảnh hưởng như khí hậu Brazil, tình hình xuất khẩu của Colombia, tỷ giá đồng USD… sẽ giúp người sản xuất và kinh doanh cà phê ra quyết định đúng đắn hơn.

Trong khi chờ đợi sự ổn định, năm 2025 có thể xem là giai đoạn thử thách nhưng cũng là cơ hội để thị trường Arabica tái cấu trúc, hướng đến phát triển bền vững.

🏠COFFEE CHI – Hơn cả một tách cà phê.
☎️Liên hệ: 0868 243 485
🌐Website: Coffee Chi

🌐TikTok: coffeechi

🌐Facebook: Coffee Chi