Hạt cà phê Arabica 100% nguyên chất

Giới thiệu về hạt cà phê Arabica

Hạt cà phê Arabica là 1 trong những hạt cà phê nổi tiếng trên thế giới . nó chiếm khoảng 60 70% trên toàn cầu. Được biết đến với hương vị tinh tế, chu nhẹ và hương thơm đặc trưng, vì đó cho nên hạt cà phê này là sự yêu thích và là sự lựa chọn của nhiều người sành cà phê. Tuy nhiên, để có 1 tách cà phê nguyên chất và ngon lành thì trong quá trình sản xuất và chế biến, bảo quản rất quan trọng.

 

Quy trình chế biến hạt cà phê Aribica

 Trồng và thu hoạch hạt cà phê Arabica

Hạt cà phê Arabica được trồng và thu hoạch ở độ cao 600 đến 2000m. Các vùng như Lâm Đồng, Colombia, Ethiobia rất nổi tiếng với những  hạt cà phê chất lượng cao. Sau khoảng thời gian trông thì ra hoa kết trái, người nông dân sẽ thu hoạch hạt cafe đỏ mọng đã chín, thông thường thì sẽ vào mùa mưa.

 Chế biến hạt cà phê Arabica

Hạt cà phê Arabica sau khi thu hoạch xong thì các hạt cà phê sẽ được chế biến lại và sẽ có 2 phương pháp để chế biến:

Đầu tiền là phương pháp ướt: sau khi ngâm nước thì sẽ loại bỏ được lớp thịt, sau đó người ta sẽ lấy hạt đem đi rửa sạch khi đã đc lên men. Phương pháp này sẽ giúp giữ được hương vị của hạt cà phê luôn luôn thơm ngon.

Thứ hai là phương pháp khô: Người ta sẽ đem đi phơi nắng để cho khô lớp thịt, sau đó đem tách ra sữa sạch và để cho lên men. Phương pháp này tốt nhưng k hiệu quả và ít ai sử dụng, chỉ phù phợp cho những vùng có khí hậu nóng bức khô ráo.

 Rang hạt cà phê Arabica

Hạt cà phê Arabica sau khi được chế biến sẽ được đem đi rang để khích thích hương vị tuyệt vời hơn của hạt cà phê. Mức đó rang cũng tùy thuộc vào hương vị đậm hay nhẹ theo sở thích và nhu cầu của người tiêu dùng, người pha chế. Hạt mà rang nhẹ thường sẽ có vị chua nhẹ, còn rang đậm thì sẽ có vị đắng và thơm hơn, khích thích vị giác và cảm nhận được từng ngụm cafe hòa tan trong khoang miệng cảm giác rất mạnh mẽ và sự uy lực.

 

 Cách pha cà phê Arabica nguyên chất hạt cà phê Arabica

Việc pha cà phê cũng được xem là một nghệ thuật magn tính khoa học, phải chỉnh chu và tập trung. Dưới đây sẽ là 2 cách pha cà phê Arbica chuẩn vị và vô cùng truyền thống.

 Pha phin

Cho khoảng 15-20g hạt cà phê rang say vào phin có sẳn

Rót 1 ít nước nóng và đậy nắp để cho từng hạt cà phê nở ra ( hay còn được gọi là ủ cà phê )

Đợi khoảng 10p thì chế tiếp nước sôi đầy phin và đợi nó chảy hết

Sau khi lấy được nước cốt của cà phê thì cho sữa hoặc đường vào tuy vào sở thích, cuối cùng thì cho thêm đá để thương thức thương vị tuyệt vời của 1 lý cà phê pha phin.

  Espresso

Cho khoảng 15-20g hạt cà phê rang xay và tay cầm của máy

Nén nhẹ và gắn vào máy espesso

Bật máy để nước nóng thấm và chảy ra và đợi trong khoảng 1p

Sau khi thu được nước cốt cà phê thì cho đá hoặc sữa tùy theo sở thích, cuối cùng thì cho thêm đá để thưởng thức 1 ly cà phê pha máy.

Để giữ cho hạt cà phê nguyên chất luôn thơm ngon thì việc bảo quản nó là vô cùng cần thiết, và đây  sẽ là cách để giúp bạn bảo quản được hạt cà phê Arabica

Nơi khô ráo: Hạt cà phê phải được bảo quản nơi khô ráo, đặc biệt là tranh ánh nắng trực tiếp.

Hộp bảo quản: Chúng sẽ sử dụng các hộp có nắp như nhựa hay thủy tinh đều được, bỏ cà phê vào và đậy nắp kín tránh việc có độ ẩm hay để bay hơi làm mấy hương vị của cà phê.

Xay mới: Nên xay hạt cà phê rồi mới thưởng thức, việc này giúp từng hạt cà phê luôn luôn giữ được độ thơm và chất lượng nhất.

 

Xem thêm: >> Chào mừng bạn đã đến với thế giới của Coffee CHI!

Facebook: Coffee CHI

Tất cả có tại Website: Coffee CHI!